新潟清酒とそれがある風景に、もうずいぶんと長いこと 恋してます。 新潟に来るまではまったく縁がなく、どちらかと言えば ちょっぴり苦手かも、だった日本酒。
ところが、、、 新潟の日本酒を初めて口にしたとき、 すぅーっと体に染み込んでいく感覚にまずびっくり。 スッキリしているのに旨味の余韻だけがいつまでも残り、 杯を重ねるごとに味わいが変化して。 体はじんわりと温まり、頬もゆるゆるとほぐれ、 卓を囲む人とのココロの距離がぐんと近くなり、 笑顔がいっぱいでハッピーで…
まぁようするに、ドはまりしたということです(笑
なにより日本酒は、食事をよりおいしくする最高のアイテム。
「このお酒だからこのつまみ!」だし「このつまみだからこのお酒!」だし、 それが無限に広がってワクワクが止まらない。
日本酒が繋ぐご縁は素敵で不思議。 日本人の文化と技術が詰まった日本酒の楽しみ方を、 県内外、国外へと、広げていければいいなと思っています。